資質(zhì)準(zhǔn)入
奶源供應(yīng)基地必須經(jīng)政府部門現(xiàn)場(chǎng)審核評(píng)定，獲得頒發(fā)的《動(dòng)物防疫條件合格證》、《生鮮乳收購(gòu)許可證》及《生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證》后才能具備提供生鮮乳的準(zhǔn)入資格。
抓好牛源健康
保證牛源引種健康，嚴(yán)格執(zhí)行《家畜防疫法》規(guī)定，每年對(duì)奶牛定期進(jìn)行檢疫和免疫。嚴(yán)格執(zhí)行日常消毒防疫制度，確保牛場(chǎng)衛(wèi)生。奶牛飼料采用“統(tǒng)籌統(tǒng)購(gòu)，統(tǒng)一配送”模式，規(guī)范科學(xué)飼養(yǎng)與管理，保證牛群的健康。
設(shè)備保障
皇氏奶源基地采用機(jī)械化擠奶方式，基地及收奶站配備有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備及冷藏設(shè)施，生鮮奶擠出后2小時(shí)內(nèi)牛奶溫度能降到0～4℃進(jìn)行冷卻儲(chǔ)存，生鮮奶運(yùn)輸采用專用冷藏奶罐車全程低溫冷鏈運(yùn)輸，確保生鮮奶的生產(chǎn)質(zhì)量安全。
多級(jí)檢驗(yàn)把關(guān)
原料奶實(shí)行三級(jí)層層把關(guān)檢驗(yàn)制度，即“牛場(chǎng)出場(chǎng)檢驗(yàn)、收奶站檢驗(yàn)、生產(chǎn)廠檢驗(yàn)”，檢驗(yàn)項(xiàng)目除乳脂肪、乳蛋白等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)外，還重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)如三聚氰胺、抗生素、重金屬、有害物質(zhì)等多項(xiàng)安全指標(biāo)的監(jiān)測(cè)。
